Monthly Archives: listopad 2016

Vinařský podzim Brno 2016

lis 29, 2016 | Posted by in Aktuality | Komentáře nejsou povoleny
img_20161125_185001

V pátek 25.11. jsme se zúčastnili Vinařského podzimu  v Brně. Příjemná akce, kde jsme byli hodnoceni velmi kladně. K poslechu hrála CM Jury Petrů s hostem Majstrem Martinem Hrbáčem. Děkujeme pořadatelům za možnost zúčastnit se této akce.  

Další dubové sudy

lis 29, 2016 | Posted by in Aktuality | Komentáře nejsou povoleny
img_20161129_132845

Nová várka dubových sudů dorazila. Jedná se o sudy o obsahu 40 hl ze slavonského dubu od dodavatelské firmy Vinařský ráj Čejkovice. Sudy se musí skládat přímo ve sklepě, protože nejdou vcelku pronést. Je úžasné pozorovat bednáře přímo při práci a obdivovat tuto velmi těžké, ale krásné řemeslo.  

Bude letos ledové víno?

lis 1, 2016 | Posted by in Aktuality | Komentáře nejsou povoleny
img_20161101_090406

Přijdou už letos mrazy? My věříme že ano. Proto jsme ponechali v našich vinicích asi 1500 kg hroznů Rulandského šedého na ledové víno. Zasíťujeme a budeme čekat na mrazy. Držme palce ať je to co nejdříve.  

Vinobraní se blíží ke svému konci

lis 1, 2016 | Posted by in Aktuality | Komentáře nejsou povoleny
img_20161101_081929

Dnes sklízíme Sauvignon, který má krásnou cukernatost 24,8°NM a kyseliny 8,1 g/l. Dále jsme sklidili Cabernet Sauvignon pri cukernatosti rovných 22°NM. Ještě zbývá sklidit část ryzlinku rýnského, Frankovku a Dornfelder.

Nejlepší víno z Arcibiskupských sklepů?

lis 1, 2016 | Posted by in Aktuality | Komentáře nejsou povoleny
img_20161031_145159

Které je nejlepší víno z Arcibiskupských sklepů? Každý má jiné chuťové buňky, jeden suché, druhý sladší, třetí ,,suché se zbytkovým cukrem”. Pokud se zeptáte našeho technologa, tak vám bez rozmýšlení řekne Ryzlink rýnský Sur lie Pozdní sběr 2015. Co říci o tomto víně: velké, hladké, ovocité, plné no prostě nejlepší. Vůně po sušených meruňkách, suchéRead more …