Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Pá, 8:30 -12:00 12:30-17:00)
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Novinky
17.06.2020
Svěží vítr, nová tvář vinařství
#CoNového? #PříběhZměn #VelkýKrokProNás #MalýProLidstvo #Nevadí #RozděleníVín #Etikety #Čti! Chvíli váhám, a pak dávám článku tento název. Celé je ... číst celé
15.01.2020
GO REGIONTOUR Brno 2020
#GoRegiontour #Brno #RegionálníZnačky #ArcibiskupskéZámeckéVíno Arcibiskupské zámecké víno & Mezinárodní veletrh turistických možností v region... číst celé
09.12.2019
SIMEI 2019, nejen víno a technologie...
#Simei #Veletrh #Itálie #Miláno #Vzdělávání #Teambuilding #NovinkyNaTrhu #VinařskéTechnologie Technologický vývoj zaznamenal za posledních 20 let... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Vinařství

 

Vítejte na stránkách Arcibiskupského zámeckého vína Kroměříž.

Rádi bychom Vám představili naše vinařství, jehož kořeny sahají až do 13. století.

 


 

Historie těchto krásných sklepů je úzce spjata s historií města Kroměříže. Základním mezníkem v dějinách byl rok 1110, kdy olomoucký biskup Jan II. zakoupil původně trhovou obec Kroměříž od olomouckého přemyslovského vládce Oty II. Černého. Od té doby nastal rozvoj obce pod přímým vlivem olomouckých biskupů.

Nejdůležitějším milníkem pro zrod vinařství byl rok 1266, kdy biskup Bruno ze Schauenburku povýšil Kroměříž na město a založil vinné sklepy, které byly později za vlády českého krále a římského císaře Karla IV. dále rozšířeny. V roce 1345 tehdy ještě markrabě moravský Karel IV. udělil sklepům výsadu vyrábět mešní víno.

Hrozny na výrobu mešních vín zrají v arcibiskupských vinicích, jejich část pak pochází od dlouholetých smluvních partnerů. Vinice pravidelně kontrolujeme, abychom zaručili, že pro výrobu vína budou použity jen vyzrálé a zdravé hrozny. Mešní víno je čistě přírodní, neobsahuje žádné chemické přísady, jako jsou aromatické látky či barviva. Je zakázáno mošty i víno přislazovat, proto se hrozny sklízí při technologické zralosti, tj. 20°a více cukernatosti moštu. Jako antioxidant je povoleno použít oxid siřičitý.

Česká biskupská konference jmenuje zvláštní listinou osobu, tzv. „Liturgický dozor“, který dohlíží na výrobu mešního vína, a to od samotné sklizně hroznů až po konečný produkt v lahvi. 

Mešní víno je tradiční, přirozené, čisté, vyzrálé, bez přidaného cukru a enologických přípravků. Celý proces výroby je s pečlivostí kontrolován. Mešní vína, která zrají v dubových sudech jsou pravidelně přechutnávána abychom je v pravý čas stočili do lahví a zaručili Vám ten nejchutnější výsledek.

Vinice

Sklepy

Společenské události

Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Vinotéka Kroměříž

Na Kopečku 1487/10, 767 01 Kroměříž

 

 

Vinotéka Olomouc

8.května 499/33, 779 00 Olomouc 

 DOČASNĚ UZAVŘENO 

Kontakty
Logo
© 2020 arcibiskupskevino.cz Všechna práva vyhrazena.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz